目次:
1. 新技術がもたらす鮮魚の美味しさ
2. 宮城県石巻市の魚加工会社「株式会社カネセ及川水産」
3. 鮮度長持ちの秘密とは？
4. 新技術がもたらすメリットとは？

新技術がもたらす鮮魚の美味しさ

鮮魚は、その鮮度が命となる食材です。しかし、長時間の輸送や保存により鮮度が落ちてしまうことがあります。そこで、宮城県石巻市の宮城 魚加工会社「株式会社カネセ及川水産」が開発した新技術が注目を集めています。解凍後も鮮魚のような美味しさを味わえるというこの技術について、詳しくご紹介します。

宮城県石巻市の宮城 魚加工会社「株式会社カネセ及川水産」

宮城県石巻市に本社を構える「株式会社カネセ及川水産」は、魚の加工・販売を行う会社です。創業以来、鮮魚の美味しさを守り続けるために、伝統的な手作業にこだわり続けてきました。その結果、地元の漁師や飲食店からも高い評価を得ています。

鮮度長持ちの秘密とは？

「株式会社カネセ及川水産」が開発した新技術は、鮮度を長持ちさせるためのものです。その秘密は、魚を凍結する際に使用する特殊な凍結方法にあります。通常の冷凍方法では、魚の細胞が破壊されてしまい、解凍後に水分が抜けてしまうため、鮮度が落ちてしまいます。しかし、この新技術では、魚の細胞を破壊せずに凍結することができるため、解凍後も鮮魚のような美味しさを保つことができるのです。

まとめ:
「株式会社カネセ及川水産」が開発した新技術は、鮮度を長持ちさせるためのものであり、魚の細胞を破壊せずに凍結することで、解凍後も鮮魚のような美味しさを保つことができます。これにより、長時間の輸送や保存による鮮度の低下を防ぐことができ、消費者にとってもメリットが大きいと言えるでしょう。今後も「株式会社カネセ及川水産」の新技術が、鮮魚の美味しさを守り続けるために活躍してくれることを期待しましょう。

【事業者情報】
会社名：株式会社カネセ及川水産
住所：宮城県石巻市湊西2-15-3
URL：kanese-oikawasuisan.jp